GastRo

Ort

Veranstalter

inRostock GmbH

Programm

Fleischerhandwerk mit Leidenschaft!
Ob Nachwuchstalente oder erfahrene Betriebe hier zeigen die Fachleute ihres Handwerks, was echte Meisterleistung bedeutet. Von kunstvoll angerichteten Platten bis zur prämierten Wurst: In der HanseMesse Rostock wird am Montag, den 17. November, das Handwerk gefeiert, das Tradition und Genuss verbindet.

Nachwuchswettbewerb im Fleischerhandwerk M-V

Montag, 17. November 2025 · 10:30 Uhr · HanseMesse Rostock

Hier zeigt der Nachwuchs, was er kann! Beim traditionellen Wettbewerb des Fleischerhandwerks M-V treten Auszubildende im 2. und 3. Lehrjahr gegeneinander an und präsentieren ihr Können in Disziplinen wie Schinken-, Käse- oder Fischplatten, Fingerfood und Schaustücken.
Das diesjährige Motto lautet: „Jedes Bundesland präsentiert seine Urlaubsregionen“. Kreativität, handwerkliche Präzision und regionale Identität stehen dabei im Mittelpunkt.

Wir freuen uns auf die Teilnehmenden Schulen:

Regionales Berufsbildungszentrum Müritz, Außenstelle Malchin – Mecklenburg-Vorpommern
Oberstufenzentrum Ostprignitz – Ruppin aus Neuruppin – Brandenburg
Berufsbildungszentrum Plön – Schleswig-Holstein
Berufsbildungszentrum am Nord-Ostsee-Kanal aus Rendsburg – Schleswig-Holstein

Preisverleihung: 16:15 Uhr

Alle Informationen zum Wettbewerb gibt es hier.

Wurstprüfung des Fleischerhandwerks M-V

Montag, 17. November 2025 · ab 12:30 Uhr · HanseMesse Rostock

Echte Handwerkskunst, die man schmeckt: Bei der traditionellen Wurstprüfung des Landesinnungsverbands des Fleischerhandwerks M-V zeigen die Betriebe des Landes, was Qualität bedeutet.
Bewertet werden in diesem Jahr Mettwurst (schnittfest) und Kochschinken – selbstverständlich aus eigener Herstellung und mit viel Liebe zum Detail.

Eine fachkundige Jury prüft anonym und objektiv – nur Geschmack, Konsistenz und handwerkliche Perfektion zählen.
Die besten Produkte werden direkt auf der GastRo ausgezeichnet und machen deutlich: Das Fleischerhandwerk in Mecklenburg-Vorpommern hat Geschmack und Zukunft.

Alle Eckdaten zur Wurstprüfung gibt es hier.

Hier können Sie sich für die Wurstprüfung anmelden.

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Anreise Mit unserem Anreise-Service!

HanseMesse

Adresse

Zur HanseMesse 1-2, 18106 Rostock

Mit dem Auto

Aus Richtung Berlin über A19, B105, Warnowtunnel (Maut), erste Abfahrt HanseMesse, Parkleitsystem HanseMesse folgen. Aus Richtung Hamburg über A20 und Westzubringer (B103), Parkleitsystem HanseMesse folgen. An der HanseMesse stehen 1.332 Parkplätze zur Verfügung. Auf den Parkflächen P1, P4 und P5 ist schnelles bezahlen über folgende Apps möglich: <

Bus und Bahn, bzw. S-Bahn

Anfahrt via Bus und Bahn, bzw. S-Bahn über Bahnhof Rostock-Lütten Klein.

Fähre

Aus Skandinavien vom Überseehafen über B105, Warnowtunnel (Maut), erste Abfahrt "HanseMesse", Parkleitsystem HanseMesse folgen.

Zug

Von Rostock Hbf. mit der S-Bahn (Richtung Warnemünde) bis Bahnhof Lütten Klein (ca. 5 min).

Barrierefreiheit

Dank unserer behindertengerechten Architektur bieten wir selbstverständlich auch einen barrierefreien Zugang sowie viele weitere Services für Rollstuhlfahrer.