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GastRo

Datum
27.10.2024 - 29.10.2024
täglich 10:00 - 18:00
Ort
Veranstalter
inRostock GmbH

Programm

14. Aktionstag Kita- und Schulverpflegung MV

Es werden spannende Themen zu einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung von Kindern und Jugendlichen beleuchtet. Freuen Sie sich auf ein vielfältiges Programm aus Vorträgen, Workshops, Praxisbeispielen und Diskussionen.

Weitere Informationen erhalten Sie in Kürze!

Anmeldungen sind ab sofort möglich unter https://www.dgevesch-mv.de/aktuelles/terminansicht/14-aktionstag-kita-und-schulverpflegung-mv

Lebensmittelsicherheit in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – Gesetzliche Vorgaben und praktische Anleitung für ein rechtssicheres Hygiene- Eigenkontrollsystem in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Lebensmittelunternehmer auf allen Produktions- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln haben die sog. „Gute Hygienepraxis“ (GHP, Basishygiene) zu gewährleisten und diese in einem Hygiene- Eigenkontrollsystem zu dokumentieren, was in diesem aktuellen Seminar ausführlich erläutert wird.

Rechtliche Vorgaben zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
Flexibler Ansatz des „HACCP-Systems“ in Kleinbetrieben
Die „Gute Hygienepraxis“ (Basishygiene)
Aufbau und Dokumentation eines betrieblichen Eigenkontrollsystems in der Praxis

Anmeldung unter: https://www.weiterbildung-gastgewerbe-mv.de/seminarangebote/anmeldung.html?category=8&seminar=501&event=127

Modernes Management im Housekeeping

Das Gästezimmer ist für das Hotel der wohl größte Umsatzbringer und für die Gäste der Bereich, in dem sie ein Zuhause auf Zeit finden sollen.

Und trotzdem ist das Housekeeping oft eine der am meisten vernachlässigten Abteilungen eines Hotels mit einem oft unterschätzten Potenzial.

Im Seminar lernen Sie, wie Sie sich und Ihre Aufgaben effektiv und effizient managen und Ihre MitarbeiterInnen einteilen, um beste Ergebnisse zu erreichen.

Auch die drei Säulen der Nachhaltigkeit spielen im Housekeeping eine tragende wichtige Rolle.

Weiterhin erhalten Sie Tipps zur Qualitäts- und Produktivitätssteigerung und neue Ideen, wie Sie Ihren Gästen mit kleinen Tricks ein individuelles Wohlfühlgefühl vermitteln können.

Organisationsstrukturen im Housekeeping
Aufgabendefinition, Zeit- und Qualitätsmanagement
Nachhaltigkeit im Housekeeping
Tägliche Reinigung oder nach Wahl des Gastes?
Kontrollsysteme: Checklisten effektiv einsetzen
Besser als gut – innovative Ideen für die Betreuung Ihre Gäste

Anmeldung unter: https://www.weiterbildung-gastgewerbe-mv.de/seminarangebote/anmeldung.html?category=8&seminar=490&event=1255

Zeitplan

Uhrzeit
Thema
Ort
13:00
Budweiser Budvar Deutschland
CZECH IT OUT!
Stand 131
16:00
Budweiser Budvar Deutschland
CZECH IT OUT!
Stand 131
Uhrzeit
Thema
Ort
10:00
DEHOGA MV e.V.
Regionalkonferenz
Raum Stralsund
13:00
Budweiser Budvar Deutschland
CZECH IT OUT!
Stand 131
14:00
DEHOGA MV e.V.
Delegiertenkonferenz
Raum Rostock / Wismar
16:00
Budweiser Budvar Deutschland
CZECH IT OUT!
Stand 131
Uhrzeit
Thema
Ort
09:00
DGE e. V. - Vernetzungsstelle Kita und Schulverpflegung in MV
14. Aktionstag Kita- & Schulverpflegung
Raum Wismar
09:00
Kreishandwerkerschaft Rostock – Bad Doberan
Techniktag der Innung für Kälte- und Klimatechnik M-V
Raum Rostock
10:00
DEHOGA MV e.V.
Modernes Management im Housekeeping
Raum Anklam
10:00
DEHOGA MV e.V.
Lebensmittelsicherheit in der Gastronomie
Raum Stralsund
13:00
Budweiser Budvar Deutschland
CZECH IT OUT!
Stand 131
16:00
Budweiser Budvar Deutschland
CZECH IT OUT!
Stand 131
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Anreise Mit unserem Anreise-Service!

HanseMesse

Adresse

Zur HanseMesse 1-2, 18106 Rostock

Mit dem Auto

Aus Richtung Berlin über A19, B105, Warnowtunnel (Maut), erste Abfahrt HanseMesse, Parkleitsystem HanseMesse folgen. Aus Richtung Hamburg über A20 und Westzubringer (B103), Parkleitsystem HanseMesse folgen. An der HanseMesse stehen 1.332 Parkplätze zur Verfügung. Auf den Parkflächen P1, P4 und P5 ist schnelles bezahlen über folgende Apps möglich: <

Bus und Bahn, bzw. S-Bahn

Anfahrt via Bus und Bahn, bzw. S-Bahn über Bahnhof Rostock-Lütten Klein.

Fähre

Aus Skandinavien vom Überseehafen über B105, Warnowtunnel (Maut), erste Abfahrt "HanseMesse", Parkleitsystem HanseMesse folgen.

Zug

Von Rostock Hbf. mit der S-Bahn (Richtung Warnemünde) bis Bahnhof Lütten Klein (ca. 5 min).

Barrierefreiheit

Dank unserer behindertengerechten Architektur bieten wir selbstverständlich auch einen barrierefreien Zugang sowie viele weitere Services für Rollstuhlfahrer.

Verkehrsbehinderungen durch den Bau der Goethebrücke

Durch den Bau der Goethebrücke in der Südstadt kann es zu Beeinträchtigungen im Zug- und Bahnverkehr kommen.

Hier informieren.

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Ansprechpartner

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T: +49 381 44 00 610

Adresse

Zur HanseMesse 1-2 | 18106 Rostock