GastRo

14. Aktionstag Kita- und Schulverpflegung MV

Es werden spannende Themen zu einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Schulverpflegung von Kindern und Jugendlichen beleuchtet. Freuen Sie sich auf ein vielfältiges Programm aus Vorträgen, Workshops, Praxisbeispielen und Diskussionen.

Weitere Informationen erhalten Sie in Kürze!

Anmeldungen sind ab sofort möglich unter https://www.dgevesch-mv.de/aktuelles/terminansicht/14-aktionstag-kita-und-schulverpflegung-mv

Lebensmittelsicherheit in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – Gesetzliche Vorgaben und praktische Anleitung für ein rechtssicheres Hygiene- Eigenkontrollsystem in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Lebensmittelunternehmer auf allen Produktions- und Vertriebsstufen von Lebensmitteln haben die sog. „Gute Hygienepraxis“ (GHP, Basishygiene) zu gewährleisten und diese in einem Hygiene- Eigenkontrollsystem zu dokumentieren, was in diesem aktuellen Seminar ausführlich erläutert wird.

Rechtliche Vorgaben zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
Flexibler Ansatz des „HACCP-Systems“ in Kleinbetrieben
Die „Gute Hygienepraxis“ (Basishygiene)
Aufbau und Dokumentation eines betrieblichen Eigenkontrollsystems in der Praxis

Anmeldung unter: https://www.weiterbildung-gastgewerbe-mv.de/seminarangebote/anmeldung.html?category=8&seminar=501&event=127

Modernes Management im Housekeeping

Das Gästezimmer ist für das Hotel der wohl größte Umsatzbringer und für die Gäste der Bereich, in dem sie ein Zuhause auf Zeit finden sollen.

Und trotzdem ist das Housekeeping oft eine der am meisten vernachlässigten Abteilungen eines Hotels mit einem oft unterschätzten Potenzial.

Im Seminar lernen Sie, wie Sie sich und Ihre Aufgaben effektiv und effizient managen und Ihre MitarbeiterInnen einteilen, um beste Ergebnisse zu erreichen.

Auch die drei Säulen der Nachhaltigkeit spielen im Housekeeping eine tragende wichtige Rolle.

Weiterhin erhalten Sie Tipps zur Qualitäts- und Produktivitätssteigerung und neue Ideen, wie Sie Ihren Gästen mit kleinen Tricks ein individuelles Wohlfühlgefühl vermitteln können.

Organisationsstrukturen im Housekeeping
Aufgabendefinition, Zeit- und Qualitätsmanagement
Nachhaltigkeit im Housekeeping
Tägliche Reinigung oder nach Wahl des Gastes?
Kontrollsysteme: Checklisten effektiv einsetzen
Besser als gut – innovative Ideen für die Betreuung Ihre Gäste

Anmeldung unter: https://www.weiterbildung-gastgewerbe-mv.de/seminarangebote/anmeldung.html?category=8&seminar=490&event=1255